发信人: feilao()
整理人: tasty(2001-05-28 10:53:26), 站内信件
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发信人: eagle (独向天涯), 信区: Food
标 题: 荤菜食谱 （2） 木樨肉
发信站: BBS 水木清华站 (Sun Oct 12 05:18:16 1997)
也是很简单的菜。
原料：
鸡蛋
猪里脊肉
木耳 （东方店有售）
金针菜 （东方店有售）
做法：
鸡蛋 3-4 个， 打碎， 加入少许盐， 充分搅拌。
猪里脊肉切片， 按前文方式挂浆。
木耳金针菜洗净後用热水发开。
起油锅， 加入鸡蛋翻炒成炒鸡蛋块。 盛出备用。
另起油锅， 将肉片加入翻炒至变色，如果不想太麻烦，就可以接着加入木耳金针菜
翻炒，肉片基本熟後， 加入蛋块， 加盐调囗味。 略加水， 加味精後出锅。
肉片一定要挂浆， 另外不要炒的时间太长。想太麻烦，就可以接着加入木耳金针菜
Eagle
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※ 来源:．广州网易 BBS bbs.nease.net．[FROM: 204.198.107.26]
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