发信人: ligu()
整理人: tasty(2001-05-28 10:37:09), 站内信件
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【 以下文字转载自 ligu 的信箱 】
【 原文由 [email protected] 所发表 】
发信人: hbo (大水货), 信区: Life
标 题: 鱼 香 肉 片
发信站: 华南网木棉站 (Wed May 20 00:55:18 1998), 转信
主料 瘦猪肉400克，净青菜50克，木耳3克。
调料 混合油75克，酱油20克，白糖、料酒、葱、泡辣椒各13克，醋2克，蒜
姜各8克，味精3克，盐5克，湿淀粉13克，汤适量。
作法 (1) 肉切成薄片(宽2.5厘注、长3.5厘米)青菜带叶切成3厘米长的段，
茎切片。木耳用水发透洗净，葱、姜、蒜切成末，将泡辣椒剁碎。将肉片用少
量酱油、料酒、盐拌匀加湿淀粉浆好再拌些油。(2) 用酱油、料酒、味精、糖
蒜、葱、姜、醋、湿淀粉、汤对成汁。(3) 把炒勺烧热注油，油热后下肉片，
边下边用手勺推动，使肉片散开，再投入辣椒，炒出味以后下木耳，青菜翻炒
几下，然后倒上对好的汁，汁开后翻几下即成。
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徘徊在似苦又甜之间 望不穿这暧昧的眼
爱或情借来填一晚 终须都归还 没谓多贪
犹疑在似即若离之间 望不穿这暧昧的眼
似是浓 却仍然很淡 天早灰蓝
想告别 偏未晚
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