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发信人: miumiuyeung917(大眼金芘^@^) 整理人: qiulan98(2002-01-14 21:53:41), 站内信件 |
朱古力一向都有唔少擁躉，近期明治 Meltykiss一隻甜中帶苦朱古力，更成了城中女士熱選，掀起一股食朱古力熱潮。 材料（ 30～ 35粒分量）
少甜朱古力 340g ($30/包 /340g) a 鮮奶油 200g ($16.8/盒 /225ml) a 可可粉 適量 ($30/盒 /226g) a 砂糖 30g ($4.2/1磅 ) b 白蘭地 15cc DIY過程 Step 1：先用少量水把砂糖溶成糖漿，再加入鮮奶油煮熱。 Step 2：將煮熱的奶油，倒進朱古力中，使朱古力溶成漿。 Step 3：朱古力粒完全溶掉之後，將加入適量洋酒攪勻。 Step 4：在方形器皿上鋪上一層保鮮紙，以便稍後將朱古力套出，再將朱古力漿倒進凝固定形。 Step 5：大約 30～ 40分鐘，便可將軟熟的朱古力切粒。 Step 6：最後只需將朱古力拍上可可粉便大功告成。 DIY朱古力小貼士 1. 朱古力的甜度決定於糖漿的多寡，可按不同人的口味增減。 2. 酒精的選擇不一定是白蘭地，可隨個人喜愛而定，但不能太多，以免令朱古力變苦。 3. 除可可粉以外，喜歡的話，大家亦可以綠茶粉代替可可粉。 4. 想朱古力更柔軟，不妨加多一點鮮奶油。  |
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