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发信人: zhyxh(万能胶水) 整理人: philoz(2001-05-17 19:05:47), 站内信件 |
| 淡菜南瓜汤
(25/3/2001) 材料： 淡菜115克(3两) 瑶柱4粒 金华火腿37.5克(1两) 南瓜750克(1斤4两) 瘦肉225克(6两) 姜2片 盐适量 做法： ① 淡菜用清水浸片刻，清洗干净备用。 ② 洗干净瑶柱和金华火腿。 ③ 南瓜去皮、去核，切厚件。 ④ 洗干净瘦肉，放入热水中稍烫一下后再冲洗干净，滤干水分。 ⑤ 烧滚适量水，下淡菜、瑶柱、金华火腿、南瓜、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。 【知道多一点】 淡菜是性质温和的海产，不寒不燥，吃后并没有腻滞的感觉，适合任何体质的人士食用。  |
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