发信人: gxlxyy(凌霄)
整理人: zmsz(2004-02-28 09:53:26), 站内信件
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离家半年，已记不清在他乡度过了多少节日。
自离家以来，便没了节日的概念，在我眼中，每一天的太阳和月亮都是一成不变的。那天，单位食堂做了一种糍粑状的东西，说是当地风俗，冬至必吃此物。我这才想起冬至到了，于是格外怀念家中的汤圆。
从前的冬至，是一个隆重而复杂的节日。数日前，妈妈就必须选一些上好的糯米泡在水里，大约过两天，等米泡软了，就拿着去找一个有石磨的人家，把米磨成浆。然后把这些浆水装进一个布袋，上面用重物压着，让多余的水渗出，直到米浆成为面团状的糯米团。到了冬至的前夜，做汤圆的“仪式”才正式开始。首先要把糯米团么复揉搓，这样做出的汤圆才会好吃，这个工序一般要由一个重劳力承当；然后，把糯米团分成均匀的小团，再经过一番揉搓，一个个圆溜溜的汤圆就做成了，沿着圆桌一圈圈向中间排列。每次，妈妈都要在最后剩下一点糯米团，分成四大块，捏出四个“汤圆王”，入置在桌子中央。而且，严禁小孩数汤圆的数目，据说，如果数了，第二天脸上就会留下糯米团的白渍。
余下的活便是大人的，劈柴、架锅，一个锅烧水，另一个锅烧热了，放入红糖。待水沸了，放入汤圆，然后，把浮出水面（说明已熟）的汤圆放入另外的那锅糖水中。香气逼人的汤圆就成了。妈妈总是先盛出让一些让我们先吃了去睡，自己则守着到零点用汤圆祭祖、祭灶。
随着生活的变迁，街上一年四季随处可见卖汤圆的摊点，汤圆成了人们日常的一种小吃，冬至早已失去了往日的复杂和隆重，成为我童年的一个回忆。
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