发信人: burdy()
整理人: liuyangok(2001-02-23 23:40:37), 站内信件
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有一段时间总是一个人吃饭,累了一天不想多做什么,但是天冷时总想吃点热
的,后来设计了一道制作简单,营养丰富的菜--豆腐羹.
原料很简单,必须要的是豆腐和淀粉.其它随你喜欢.我常用的是金针菇,鸡蛋
,香肠,香菜,以及任何好看好吃,但没有汁的菜.
制作时要用一个干净的锅,这样菜的颜色才会好看.在锅里加入适量的水,把所
有原料切成丁,(除了鸡蛋和香菜),然后把丁全部放到水中,烧开水至所有原料熟为
止.用沿河味精(如果你要的话)调味,打入蛋花,用淀粉勾薄芡,放入香菜就可以起
锅了.最后千万不要忘了加一些麻油啊.8-)
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