发信人: navi(ivan)
整理人: navi(2001-02-23 20:12:51), 站内信件
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日式美食
竹笋咖喱羹（4人分）
材料：煮好的竹笋200克，剥好的虾200克，芹菜2棵，生姜末少许，大蒜末少许，红辣椒（去籽）1只，色拉油2大匙，汤（椰奶2杯，水半杯，咖喱粉2大匙，高汤精半大匙，酱油1大匙）。
做法：
1． 将笋尖切成梳子状，其余部份切成同样厚度（5mm）的笋块。芹菜斜切，其叶子也切成便于食用的形状。
2． 在沙锅里倒入色拉油和酱油，放入大蒜和红辣椒，用小火煸出香味（以不炒焦为宜）。
3． 将（1）中切好的蔬菜和剥好的虾肉放入沙锅中一起煸炒，再倒入配好的汤料，用大火煮滚后去盖，用小火再煮7分钟即可。
茶巾寿司
原料：寿司饭 藕片 葫芦条 香菇 蟹子 菠菜 鸡蛋
制作：
① 将葫芦条、香菇煮好备用。
② 将鸡蛋打开，用平底锅摊成薄饼
③ 把藕片与煮好的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。
④ 把拌好的寿司饭放在鸡蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。
⑤ 小心地把蟹子堆在寿司上即可。
海鲜煎饼
1．做外皮：面粉+适量水（比例3比1调和）。
2．做内馅儿：主要配料---猪肉、虾仁、章鱼、墨鱼、蛋1个。
3．调好的面粉加入高丽菜、葱花搅拌后，一半先下铁板，而后将配料放入，再将剩余之面 粉放入覆盖配料。
4．用中火煎至略带金黃色后，翻面。时间约为3-4分钟。
5．翻面后，同样以3-4分钟煎成金黄色，起锅。
6．准备好柴鱼、沙拉酱、海苔和调味酱，煎餅就算完成了。
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我不在家，就在咖啡馆。
不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。
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