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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-09-28 11:10:59), 站内信件 |
| 今日中秋.人月两团圆.各位如出外吃饭.在屋企煮当然要吃好d啦.整返个好事就手煲又应节.又好味.
原料:蚝屎适量.花菇(东菇)十只.猪手一只.鸡油少许.姜片几片. 制作过程:花菇浸软.蚝屎也浸软身.猪手斩件洗净.飞水.过冷河冲走油份.烧镬放入鸡油.待鸡油化油后放入姜片爆香.加入蚝屎同爆炒一下.加水.加入花菇.猪手.水要过肉类面.然后加入蚝油.鸡粉.盐.糖.老抽(几滴).味精.调味.(如加入烧肉同焖更好).加盖至水滚.收慢火焖.大约焖45分钟至1小时.汁杰猪手淋即成. 特点:做法不难.就系费点时间同精神.味道就唔洗讲.中意吃蚝屎的就一定话正. 注意:用蚝屎要用油蚝.即白身带果种.褐色的只能煲汤用. ---- gg系我.mm系gf 
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