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发信人: marco_0708(众里寻她兜错路) 整理人: nikkosport(2004-09-12 12:04:42), 站内信件 |
| 当年看周星驰的《食神》时一直对里面的爆浆虾丸捧腹不已，觉得星爷真是天马行空，连这样的桥段也想的出来。后来在阿森火锅吃过一次浆爆鲍参丸，充其量也就是丸子里多了有鲍汁流出来，远远没有“爆浆”的效果，还以为是大厨从电影中“抄桥”，弄得不伦不类。
昨天在香港，和朋友想去旺角的先达广场看水货数码相机，无意中见到附近有一间花园牛丸大王，依稀记得似乎某篇美食报道中提及过，于是决定进去试一试。 点了招牌的花胶牛丸面和四宝面，上菜的时候服务员特别提醒花胶牛丸里面有汁，要小心烫口，吃起来才知道真正的“爆浆”是什么味道，滚烫的花胶汁喷射在嘴里的感觉实在不能用言语来形容，而随后吃牛丸的过程也变得相当趣致，因为不知道何时会咬破外面的牛丸，所以吃起来时要特别小心翼翼；四宝中的鱼丸最出色，特别值得一提的是这里的丸子分量十足，不是一般粉面档可以比拟的。 “为食”的老友说要带我去吃地道的肉骨茶，于是带着我七拐八拐来到了吴松街，说要试试那里的“小猪肉骨茶餐厅”。地方虽然略嫌偏僻但其实不算难找，坐地铁在佐敦下车，从A出口出来转左，旁边就是裕华国货，顺着马路一直走，大概五分钟左右，第二个路口转左（对面就是大华酒店），走二十米左右在路口往右手边看就可以见到“小猪肉骨茶”的大招牌了。 餐厅地方不大，装修却很特别，颇有西餐厅的味道。在老板的介绍下点了古法肉骨茶套餐和猪手套餐，据介绍古法肉骨茶比较清淡，入口后才知道以往在广州吃的肉骨茶全部都是垃圾，由于肚子饿所以套餐是跟白饭，后来才知道原来可以跟油炸鬼，这个可能才是肉骨茶的最佳搭档，不过惟有下次再试了；猪手软中带硬，有嚼头之余不会让人费尽牙力，值得推荐。两个套餐加一杯金橘蜜和一杯柠乐，埋单106，完全可以接受，而旁边就是佐敦咖喱屋和庙街正宗的大排档，个人觉得咖喱和大排档都是来港不得不试的美食。 脚走的累，味蕾却得到了最大的满足，许多人来香港只找十元一碗的云吞面吃，这可真是大错特错了，这里的味道，在广州可是绝对偿不到的哟。 ---- Stop all the clocks,cut off the telephone, Prevent the dog from barking with a juicy bone, Silence the pianos and with muffled drum, Bring out the coffin,let the mourners come. Let aeroplanes cricle moaning overhead, Scribbling on the sky the message He Is Dead, Put crepe bows round the white necks of the public doves, Let the traffic policemen wear black cotton gloves. He was my North,my South,my East and West, My working week and my Sunday rest, My noon,my midnight,mu talk,my song; I thought that love vould last forever:I was wrong. The atars are not wanted now;put out every one; Pack up the moon and dismantle the sun; Pour away the ovean and sweep up the wood; For mothing now can ever vome to any good. W.H.Auden(1907-1973) 
海湾对面的哈瓦那--Wim Wenders Marco电影日记 |
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