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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-06-25 07:07:32), 站内信件 |
| 前两天讲左一款的尤鱼制法.今日我又教大家另一个做法.就系酱爆尤鱼圈
原料:尤鱼.沙爹酱.蚝油.豆板酱.洋葱.红椒 制作过程:尤鱼洗净后切圈.用盐.生粉(多一点)腌一下.洋葱红椒切粒.开镬落油(多一点)把尤鱼炸一下.不用太熟.炸至金黄捞起.把镬中的油倒起.马上放洋葱粒.红椒粒爆香.再放一匙沙爹酱.半匙豆板酱爆香.放尤鱼圈入去同炒.赞点花雕油.炒几炒放一点盐.糖.蚝油再炒啊炒.最后打个薄芡.收汁即可上碟 特点:香口.野味.送啤酒睇电视一流 . ---- 
 
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