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发信人: nikkosport(斌斌日上:网易) 整理人: nikkosport(2004-06-18 03:28:18), 站内信件 |
| 这道菜其实在屋企整无乜价值.事关要用好多油.不过都要教一下吧?
先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料.一德路有售.炸野必用).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得. ---- 
 
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