发信人: tasty(美味天王(*^v^*)四眼仔)
整理人: gp05(2003-01-15 01:01:53), 站内信件
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百搭酱
指天椒1500克、干葱头（碎）、豆瓣酱、火腿茸、蒜茸各1000克、湿瑶柱、红椒粉、咸鱼茸、虾米茸各500克、虾子、白糖各200克、鸡精、味精各100克
XO酱
虾米粒、野山椒粒、火腿茸各1000克、海鲜酱、湿瑶柱、白糖各500克、咸鱼粒、红椒粉、鸡精各200可、蒜茸、干葱茸各1000克、大地鱼末、味精各150克、虾子100克、油6000克
红烧酱（或称煲仔酱）
柱侯酱4公斤、芝麻酱花生酱各500克、海鲜酱1250克、南乳、腐乳、干葱茸、味精各300克、陈皮末100克、五香粉75克、沙姜粉50克、绍酒600克、蚝油200克、油750克
田螺酱
柱侯酱500克、紫金辣酱、南乳各150克、芝麻酱、沙姜粉各100克、白糖、生抽各75克、五香粉、味精各75克、蒜茸、椒粒、紫苏叶各20克
复合沙茶酱（1）
沙茶酱2瓶、牛尾汤2罐、牛肉汁、牛油、美极酱油各100克、油咖哩、白糖各150克、糖醋汁300克
复合沙茶酱（2）
沙茶酱2瓶、花生酱1瓶、紫金酱1瓶、蒜冗、白糖、绍酒、味精各50克、麻油35克、清水1公斤、油200克
鱼香酱
柱侯酱2瓶、蒜茸辣酱1瓶、豆瓣酱、花生酱芝麻酱各150克、镇江醋100克、冰糖150克、绍酒、油各100克
乳香酱
南乳1公斤、海鲜酱、芝麻酱各150克、蒜茸100克、鸡精、味精各75克、五香粉、沙姜粉各10克、白糖300克、绍酒、玫瑰露酒各75克、油200克、红色素适量
（待续）
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我就系美味天王~四眼仔（*^v^*)
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