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发信人: horsearmor(马甲) 整理人: nikkosport(2004-06-09 15:31:17), 站内信件 |
豆沙窝 
四色汤园 
酸汤煮的饺子 
洋芋粑 把洋芋（土豆）打碎，打成饼，在用油煎，沾辣椒面吃，吃不了辣椒的人就免了。 
串串香 3月份里，一下子开始流行街边小吃——串串香，男女老少都有，每到下班的时候，就围着这么一个小摊位，一串接着一串的吃，很麻很辣！ 
侗家油茶 
兴义刷把头 和烧卖差不多 
酸菜二块粑 酸菜+二块粑(年糕) 
肠旺面 贵阳最有特色的小吃之一，一般做为早餐吃的人多，红红的辣椒油，肠子、血旺子和脆哨，加上贵阳特有的面条。 
冰粉 由冰粉子搓揉加卤水点制而成，再陪上绿豆，果脯，红塘水，芝麻.....夏天的解暑食品。 
丝娃娃 采用新鲜蔬菜切成丝状，用上等面粉经手工烙制的面皮包裹而成。汤用十多种香料熬制而成，有牛，羊肉的香味，有鸡汤的鲜味。 
烤肉 精选新鲜猪肉，经过数小时多种香料腌制，炭火烧烤而成。 
老字号－荷叶糍粑 民国２２年（１９３３年）贵阳北门桥（喷水池）一带有食品店叫“镜泉斋”，以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。制作方法：先将糯米打成糍粑，分成小碗，再放入烙锅以猪油烙成薄片，加入糖心，再折成一半复烙，粑粑黄脆，糖心融化即可。后“镜泉斋”荷叶糍粑流传全市，被贵阳市认可为名小吃。 
老字号－糕粑稀饭 相传清光绪年间，贵阳一卢姓小贩，用糯米粉加碗耳糕，磨成浆汗甑蒸熟，其色洁白，松色如雪，遂用竹片划成块状，点缀玫瑰、芝麻、桃仁米遂成风味小吃，人称"卢糕粑"，后又有城隍庙侧（大同街西口）宋姓小贩，改作园形，不加佐料，做成"宋糕粑"。园形糕粑配以荸荠粉调好的“稀饭”，即成贵阳人爱吃的“糕粑稀饭”，味道甜美，现贵阳甜品店可以尝到。 重点推荐，永乐路，老字号。 
蟹香鸡 火锅，这是我的最爱，因为里面有螃蟹，味道很鲜美，选料都是1.5--2斤左右的地道土公鸡，这个大概要47-48元/小份（半支） 
夹沙肉 一片肥肉，中间切开，放入由洗沙等甜食制成的馅，吃起来一点也不油腻，在百事吉大概买8-10块钱 
田螺鸡 火锅，田螺和鸡炒在一起，味道很鲜美，在百事吉大概47-50元/小份（半支鸡） 
龙虾鸡 火锅，由田里的虾和鸡炒在一起，在百事吉大概买47-48元/小份（半支鸡）。 
童子鸡 火锅，汁浓味美，色泽鲜艳，肉质嫩脆，香辣醇和。大概45-48元/小份 
盐菜肉 由贵州的盐菜和肉蒸在一起而做成 要去贵阳才有的吃...... :-) |
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