发信人: philoz()
整理人: philoz(2001-01-08 16:08:06), 站内信件
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花生海带煲鲨骨
主料：鲨鱼骨100克，猪腱肉400克
配料：花生仁50克，海带50克，绿豆50克，元肉15克，陈皮1块
煲法：
1、 鲨鱼骨浸透洗净，斩成中块。
2、 猪腱肉洗净后切成数块，飞水。
3、 配料分别用温水浸后洗净，海带切成中片，陈皮刮去内瓤，花生
仁不用去衣。
4、 将煲洗净，注入12碗（约3000克）清水的，置于炉上。
5、 待煲内水滚后，将主料和配料倒进煲内煲之。
6、 煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。
7、 煲好后，隔药渣，加入适量油、盐后便可服用。
功效：补血润脏 防癌抗瘤
原理：
鲨鱼骨含骨胶原、骨类粘蛋白、无机盐和氨基酸，能滋补腑脏，抗癌
消瘤；猪腱肉含蛋白质、脂肪、尼克酸、多种糖类和钙、磷、铁，能补益
气血，滋阴润燥；花生仁含泛酸、尼克酸、卵磷脂、花生嘌呤和三萜皂甙，
能补血增液，补脾健胃；海带含昆布素、藻胶酸、甘露醇、海带聚糖，能
解毒消肿，去疬散瘤；绿豆含胡萝卜素、碳水化合物、尼克酸、磷脂、多
种元素，能解毒清热，消暑利尿；元肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱、多种元素
和维生素，能补血安神，滋润五脏。
注意：体虚者不宜服用太多。
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