精华区
[
关闭
][
返回
]
当前位置：
网易精华区
>>
讨论区精华
>>
业余爱好
>>
● 美食广场
>>
【美食菜譜】
>>
荷叶鸡
主题：荷叶鸡
发信人: takt(大吉)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:18), 站内信件
荷叶鸡 在夏天吃荷叶鸡，确较肥肉大炖强得多，使人有一种清香风味勾上鼻头。但荷叶肉仍不免肥腻呕人，不如荷叶鸡绝没有使人腻膈的地方。本来荷叶鸡的做法，也是鸡肉一块猪肉一块一齐包起，现在只谈用鸡肉，以便名副其实。用笋鸡切成骨牌长块，先用酱油浸泡，后用料酒、葱姜蒜丝一拌，用炒米粉裹好，外包荷叶，摆好上锅蒸熟，冷食热吃均可。
[
关闭
][
返回
]