【井】鸡的做法

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主题：【井】鸡的做法

发信人: mohnes(b)
整理人: nikkosport(2004-06-09 12:37:17), 站内信件

沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子

舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。