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发信人: 1958coffee(三叔公啊九婶婆) 整理人: zmsz(2003-11-23 23:45:25), 站内信件 |
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妖寿啊！强人啊！一千二千三千，开车排对都买没啊！ 嘻嘻！大家不要强啊！好茶都在宝哥家啊~~~ 世界上茶的产量，红茶占90%，绿茶占8%，半发酵茶占2%！ 那2%的产量，都集中在福建，两广，和台湾！ 大家都知道！茶依发酵分为， 不发酵的绿茶！低发酵的高山茶！半发酵的乌龙茶！ 全发酵的红茶！后发酵的普洱茶！ 茶香气随着萎凋和发酵！ 由茶菁香—花香—果香—熟果香—果糖香！ 茶汤随着发酵和焙火轻重 茶汤的颜色由翠绿色—淡黄色—金黄色—暗红色—黑褐色 那2%是最有名，最好也是最难做的茶~~ 全世界都知它叫福建铁观音，和台湾高山茶。 何谓铁观音！高山茶啊！只要茶种是半发酵都称乌龙茶啊！ 如果用铁观音茶树品种，和铁观音的发酵揉捻作法！那一定是叫铁观音茶！ 铁观音以前有较高发酵作法，但现在受到台湾轻发酵作法影响， 为了追求较好的香气，也以用轻发酵绿水做法！ 高档茶很难看到红边绿叶了！ 那高山茶！只要是茶树品种于海拔800公尺以上！有人说1000公尺。 都叫高山茶，目前台湾最高茶区应是台湾梨山大禹岭茶区2600公尺！ 高山的天气，茶儿素的变化，茶叶嫩摘！底发酵！ 就像啊婆十八岁那样产生诱人的芳香~~~~~嘻 不过了解一些就好，懂的越多，你存折的钱就会越少啊~~ 如真要喝好茶，嘻嘻！包车到宝大人家喝！还划得来啊~~~~：） ---- 
没底看乌矸仔贮豆油！ 目周花花，匏仔看做菜瓜！ 痒的毋爬，昧痒的爬到破皮！ 当啊米糕，蚵仔煎啊，善鱼意面，弄好甲喔！ |
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