发信人: zmsz(宝哥)
整理人: zmsz(2003-11-21 21:21:44), 站内信件
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嘴,味觉,是上帝符予人享受的器官之一。
享受生活应该从享受吃开始。
不同地域有着不同的地理人文,产生不同的风味菜肴,形成独有的饮食文化。
就拿福建来说吧:
闽东,闽南以海鲜为主。
闽南菜虽以海鲜为主，但三市作法还是有所不同的。
如：
泉州，以清淡为主，喜欢讲究营养价值。
厦门，讲究清香，喜欢用蒜油什么的做调料。
漳州，口味偏重点，漳州人什么都吃，而且便宜实惠。
闽西,闽北以山货为主。
什么宁化老鼠干，武平猪胆干，连城地瓜干，上杭豆腐干等等八大干。加之永定的牛肉，长汀的和田鸡，连城的白鸭等等。
福州,由于其面海靠山的地理优势，其菜融合兼上述地区之合,既有清淡鲜美的海味,又有混厚味重的山珍，集具八闽美食，故八大菜系中列为其一。
其鸡汤穿海蛤,佛跳墙(山海八珍)堪称二绝。
莆田，吃在莆田最实惠。
古话说到神仙难赚莆仙钱，所以那里的海鲜等等比起别的地方起来显的格外便宜。对了到了莆田别忘了吃看看蟹生，白螺，白切羊肉，口味绝对令人难忘。
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