发信人: pstam(喀法教授)
整理人: g_w_g(2003-07-15 20:34:52), 站内信件
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从所有资料查到的关于维也纳咖啡的英文名称一直都是“Caffe Viennese”。这好像是一个意大利名字。不过最近与一个咖啡吧合作，那里的两个老板都是家在维也纳，而且在当地的咖啡厅里工作过。根据他们的介绍，这种咖啡在维也纳当地的名字应该叫做：Vienne Melange。制作方式：一杯普通过滤咖啡，上面加上牛奶泡沫。如果愿意，还可以在牛奶泡沫的上面撒一圈奶油泡沫。
希望与这里的咖啡厅共享这个信息。因为整理网站方面的困难，近期还不能把这一信息发到网站上，所以在这里介绍一下。
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