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主题:哥比咖啡的小语
发信人: 4ks(薄荷小子)
整理人: g_w_g(2003-07-15 20:27:40), 站内信件
在睡眠与梦幻之间辗侧的时候,午夜的一阵清风让大脑稍微清醒,既然眠无好梦,上网是其中的一个选择。

好友列表里有一个熟悉的名字,她今天告诉我的故事让我觉得有时候生活就是这么无奈,拥有的人永远不懂如何珍惜。

到处逛了以后来到啡版,看到关于哥比的一点留言,看了以后觉得很刺耳,不过还是先打包,思考,礼貌性的回贴。

一直以来都很欣赏其他的一些咖啡厅,很多都是花了店主大量的时间精力,一手一脚建立的。咖啡店在我心里分几个层次,不可以去的,可以去的,佩服的,喜欢的。不可以去的地方例如有绿荫阁。可以去的例如有上岛。佩服的有愫。喜欢的有表现。

愫和表现都是充分体现了店主的风格的,这是我佩服的,哥比咖啡存在太多的妥协,所以主人不在的时候就失去了自己所有的风格了。失去风格的地方一定会受到抨击的正如上岛和绿荫阁,绿归入不可以去的地方因为是西式大排档。充分的表现店主的风格自然可以吸引相同风格的人。愫给我的感觉不是我喜欢的,所以我佩服但是不去。喜欢表现是因为同样的表现出店主的风格,表现的艺术与随意气氛更让我接受。人文主义的书籍,场地分割,棋与游戏,摆设布置,用具都是我欣赏的重点。

版友去的时候我在外面和旁边的店主下棋。我是一个敏感的人,当时感觉到店里的空气出现了一点很微妙的变化,于是我进去店里拿烟,顺便看有没需要我帮忙的,当时你们都看到我的。你们坐的那个桌子是最没有归属感的,表示你们仅是路过。然后你们走了之后我问了jason,说是啡版的。

哥比耗费了我大量的时间,但是精力却一直无法得到正确发挥。一直都无法符合我自己的要求。自己都过不了关的,不可以拿出来给人,这就是所以我一直坚决不做广告的原因。所以版友的发言确实是让我很刺痛。前思后想就写了一些东西。

尽管最近已经有一个根本性的变动,不过太多原有的原因让这里还没能改变成我满意的样子。现在的哥比咖啡里面妥协的痕迹无法马上改过来。妥协的痕迹我会抹去,或者新开一个店,或者修改原来的错误。

这是经营咖啡的一点心声。昨天听到一个老板说棋如人生,是的,人生就是这样的充满得失喜乐。我认为不停的努力,最终会实现自己的想法的,也希望有一天我自己认为满意的时候可以请大家去坐坐。


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广州市中山八路一号隆城大厦首层1037哥比咖啡
KOPI的问候:今天你CAPPUCCINO了吗?




                      

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