发信人: cgy_0001(紫菱)
整理人: southernchen(2003-07-02 21:54:35), 站内信件
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乌龙茶有福建安溪的乌龙茶及台湾的冻顶乌龙茶，同样的有着美丽的传说。
乌龙茶的传说：
乌龙茶的起源传说有二，一说乌龙茶最早产于福建省沙县，该县有座经年云雾缭绕的吕华山，远处望去犹如一条黑蛇盘绕着，乌龙之名由此诞生；而吕华山区生产的茶叶冲泡后口感甘润，因而命名为“乌龙茶”。
另一则传说则是发生在福建的安溪县。很久以前，安溪县有一名叫胡良的猎人。胡良经常在山区游走打猎，一天经过树林时，发现一株小树，墨绿色的枝叶长得非常茂密，胡良顺手折下一段放在背篓上盖着猎物。夕阳西下，胡良背着猎物回家。正当他烧水准备晚餐时，一阵山风吹过，背篓飘来清香，胡良看着那枝树干，灵机一动摘下几片叶子泡水喝，开水的味道立刻变得某醇无比，饮毕烦躁的气息全消。
胡良心想，这一定是株神树，便于第二天再度回到树林中，折下一堆枝叶回家泡水。然而这次的茶水味苦涩不堪，完全不似昨日的清香扑鼻。胡良苦思良久，才想起那日他打了一天猎，叶片在背篓中经过日晒，晃动，泡水时外观已不如新鲜叶片。
而后胡良几经研究，终于发现制茶的萎凋、搅拌、烘焙等步骤，制作出香气四溢的香茶，受到大家欢迎。由于安溪方言的"胡良"与"乌龙"音调相近，人们遂将此茶称为"乌龙茶"。
冻顶乌龙的由来：
相传在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，住着一位勤奋好学的青年，名叫林风池，他学识广博，体健志壮，而且非常热爱自己的祖国。记不得是哪一年，他听说福建省要举行科举考试，就很想去试试’，可是家境贫寒，缺少路费，不能成行。
乡亲们喜欢林风池为人正直，有学识，有志气，有抱负，得知他想去福建赴考，就相约跑来对他说：“凤池，你想去考是好事!去吧，有困难，大家帮你，你别发愁，赶快做好准备吧!”说罢大家就慷慨解囊，给林凤池凄了足够的路费。林感激万分，第三天即拜别乡亲上路了。临行时乡亲们到海边送行，七嘴八舌地再三叮嘱：“祝你一路顺风，路上多加小心啊！“不管考得怎样，可要回来呀！“别忘了故乡和乡亲，我们盼你回来呢!”林凤池感动得流下沼来，暗暗下定决心，一定要为乡亲们争光。
不久，林凤池果然金榜题名，考上了举人并在县衙内就职。一天，林凤池决定回台湾探亲，在回台湾前邀同僚一起到武夷山一游。上得山来，只见“武夷山水天下奇，千峰万塑皆美景，”山上岩间长着很多茶树，又听说树上的嫩叶做成皂龙茶，香高味醇，久服有明目、提神、利尿、去腻、健胃、强身等作用，便想能带些回台湾多好啊，于是向当地茶农购得茶苗三十六棵，精心带土包好，带到了台湾南投县。乡亲们见凤池锦衣还乡，喜出望外，又见他带来福建祖家传种的乌龙茶苗，格外兴奋，他们推选几位有经验的老农，仔细地把三十六棵茶苗种植在附近最高的冻顶山上，并派专人精心管理。加之台湾气候温和，茶苗棵棵成活，不断吐着绿油油的嫩芽，可爱极了。接着，人们按照林凤池介绍的方法，采摘芽叶，加工成了乌龙茶。这茶说来也怪，山上采制，山下就闻到了清香，而且喝起来清香可口，醇和回甘，气味奇异，成为乌龙茶中风韵独特的佼佼者，这就是现今台湾省“冻顶乌龙”的由来。
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浪漫就像水中的鱼，
如果没有水的淡泊和包容，
鱼终会死去。
选择平淡和隽永，
在彼此需要中慢慢渗透。 |
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