|
发信人: xiao.me(冷面^笨来笨去) 整理人: junorock2001(2003-06-28 21:26:04), 站内信件 |
| 因为传闻鲍鱼亲手做的饺子味道是一流的。
于是乎，在繁忙的周五，顾不上加班的劳累，杀到鲍鱼所在的饺子店。 由于工作的原因，到达时已经差不多九点，鲍鱼已经在门口等候多时。 由于时间的关系，不能看着他亲自包了，不过他保证这是他自己在中午时间亲自包的。 我们要了韭菜馅的，白菜的，还有牛肉的等各种馅的饺子各五只。它们拿出来时都是圆滚滚的，胖嘟嘟的，饺子皮厚薄适中，而且据他说，全是亲自和的，而且用的是竹升面的制作方法来和的面。只见只只饺子透过薄薄的饺子皮，透出粉红粉红的色彩。增加一份诱人的韵味。 当饺子放入锅内，吐出层层的气泡。在锅里滚来滚去。 终于等到它塾了，端来的时候，还是完整的，没有任何的粘连，爽脆脆的几只肥肥饺子，有一种山东人的爽快。而且透过已经熟透的皮，可以看到里面的馅。 我挑了一个韭菜的，咬一口，吱一声，只见到里面满满的承着的肉汁，而且味道很香，觉得有一种似曾相识，但又说不出的，好似回香的味道。而且据鲍鱼说，里面加入了虾米的成份，所以味道咸香，而不油。而饺子皮适中，而不厚，好似是专门为配合肉馅而存在的，有少许的韧，而且不烂。 后来又吃了一只鱼肉做的饺子，相信在广州，只有北方风味的才有。 鱼肉鲜嫩，而不腥，刀功到好处，将鱼肉顺着纹理切，所以鱼肉显得好滑。而且多汁，我旁边的一个小MM太爱吃这个了，我刚吃完第一只，剩下的全被她吃了。 至于其他的饺子，也各有特点，不过相对于上面两种来说有些逊色了。 他的小菜也不错，特别如果有机会去的话，一定要试试来自山东青岛的香肠，肥瘦适中，而且有一种腊肉和熏肉相结合的味道。但又不油。不过这样菜最贵。 至于其他小菜，没办法试了。因为已经吃得圆滚滚了。：） 就说这么多了，我还真没吃过这么好吃的饺子。 ----  alt=waittingfor...>
|
|
[关闭][返回] |