发信人: songwen3(妞妞)
整理人: spiceqi(2003-05-20 14:27:16), 站内信件
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吉首边城小，但吃文化丰富多样，虽没有什么大宴之佳肴，各种小吃却遍街都是。先说说米粉店，以供各位游玩时品尝。
米粉种类有：鸦片粉、津市粉、泸溪粉、砂锅粉等等。
米粉的品种有：酸菜粉、肉末粉、木耳肉丝粉、酸辣肉丝粉、排骨粉、牛肉粉、牛筋粉，还有猪脚粉、鸡肉粉、三鲜粉等等。
米粉店营业时间：一般营业时间上午居多，下午他们大多开始准备明早的配料。
米粉店分布：城区四处都有，店有大有小。
吉首几大出名粉店：
1、“鸦片”粉。之所以如此称呼，道听途说，有人吃粉时吃到过罂粟壳，不过，湘西的水土适合种鸦片，解放前产过鸦片，当地人曾经用此作过配料，以增加菜肴的香味。所以有这种说法也不多怪。不过这家粉店的生意的确很好，店面不大，但每天早上吃米粉的人却是络绎不绝，灶台煮着好几个大锅，装着各种配菜，而且这家有与众不同的招待客人的方法，谁要吃粉，自己从热水里把碗掏出来，自己排队等着，等烫粉的小姑娘把粉烫好，另一个姑娘把你要的配菜(什么肉丝、排骨、牛肉等)舀到你的碗里，就把碗给搁在灶台上，你得自个儿找到，放好酱油、醋、葱、蒜、味精、辣椒、香菜等配料，再交了钱，自已小心翼翼端到一边去吃。吃这么一回，容易吗？那为啥还要去吃呢？因为这家的米粉的味道好，让人吃上了“瘾”，要不叫“鸦片”粉!
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来来来，我是一棵菠菜! |
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