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发信人: zjwld(胡子又扎MM脸) 整理人: boarduck(2003-04-22 20:49:15), 站内信件 |
| 景德镇风味小吃
乾隆下江南来到景德镇，在现中华南路一家小店吃了一道风味小吃后给这小店题字"金春馆"，这道风味小吃现在见不着了，它就是景德镇的扁食泡糕，也叫清汤泡糕。将薄面皮包肉馅，与切成薄片的糯米年糕下锅同煮，加入省许佐料即可，吃起来有既滑爽又粘糍的口感，现在很难吃到这种小吃了。 油条包麻糍是一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。 在景德镇可以吃到一道特色佳肴，那就是"鲶鱼煮豆冲"，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。 饺子粑是景德镇特色小吃，它用鹅湖晚米磨粉用开水将粉和好，以韭菜豆腐或虾米萝卜丝为馅，包好后上笼蒸熟即成，咬一口油水沥出，味道极好。 碱水粑是您来景德镇一定要品尝的一道小吃，用晚米磨粉加碱水蒸熟后，再用刀切成薄片，或加蛋，或加瘦肉炒了吃，吃起来别有滋味。 ----  |
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