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发信人: yiyi-windflower(依依) 整理人: fantast(2003-04-21 09:04:54), 站内信件 |
| 虽才三月份，天气已渐渐转暖，一个冬季下来腻坏了的胃口便也开始想念"仙草"与"石花"。
每到夏天特别炎热的季节，便是"仙草"与"石花"上市的时候，这时大街小巷总能传来"卖仙草咧，卖石花咧"的叫唤声，伴着蝉鸣，倒也颇有了一种此起彼伏的曲调。天气是热的，即便是待在恒温的空调房内也难解那种燥热，于是这种叫卖声便更带了一种吸引。 我想我也是到了闽南的时候才见识到这两种风味小吃，经过旁人的指点，知道那走街串巷一连串如外星语般的叫卖声兜售的是大热天里清凉解暑的小点心--仙草、石花。 之所以清凉解暑呢，据说是因为制作仙草与石花的原料都是草药，一种叫“仙草”，一种叫“石花菜”（其实应该就是琼脂，具体说是一种藻类），都有清凉解暑的功效。两种草药熬成汁，晾冷后就自然凝固成了如果冻般质感的块状。只是仙草呈深咖色，闪现琥珀般剔透的光泽，石花则是透明的纯色，如琼脂般晶莹可爱。这些也都不是特别昂贵的小吃，几块钱就能买上一斤，回家往冰箱里一送，便成了午睡后一种最好的解暑点心。冰镇后的仙草与石花用小刀划成椰果般的小块，盛在透明玻璃小碗内，吃时浇入兑好蜂蜜的冰水，那种晶晶亮，透心凉的感觉定能让你瞬间暑意全消。 有些独到眼光的店家也慢慢地开始青睐这种清凉的小点。那次光顾一家以特色口味见长的酒家，在开胃小点中居然发现了“石花羹”，灵机一动点了下去，倒也赢得了一片喝采，并一致要求加点做为餐后小点，呵~~~~~~ 慢慢地，在商店里也出现了包装好的"仙草"，就是那种"秦山仙草蜜"，真空类似牛奶盒子的包装，还附带了一根小小的透明的汤匙，记得在校的时候，它几乎涵盖了我所有零食的概念，于是那时的同窗总能看见依依抱着一盒“秦山”，小小的汤匙舀着颤颤巍巍晶莹剔透的仙草蜜，吃得旁若无人。 再后来，街上出现了台湾人开办的风味小餐馆，于是便又有了"台湾福伯烧仙草"，当然这是一种从台湾传过来的饮料，这也是我第一次发现，原来仙草蜜也可以是热饮。果冻状的仙草加热就融化了，里头加上糖、长长胖胖煮得糯软的红豆，还有QQ的阿塔籽（一种糯米制品，状若椰果），便成了一杯稠稠的热融融的饮料。台湾人就更会推销了，他们的广告牌可是号称“喝烧香草养颜美容”，哇，不得了，再加上台湾餐馆多装饰得温馨典雅，干净舒适，一开始便抓住了爱美的女生当然还有陪着女生的男生：）火呀~~~~美不美那是另外，至少烧仙草让我在大冬天的还能享受到仙草的美味，这可真是好！烧仙草当然要趁热饮用啦，要不一晾凉后又成了仙草果冻了，呵，无所谓无所谓，反正两者我皆好！！ ---- 
我就喜欢在这里待着，舒服 |
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