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发信人: harrah(,) 整理人: erinfang(2003-03-11 00:35:12), 站内信件 |
| 蜜汁串烧蚝
材料 生蚝一打 蜜糖 fermented bean paste (是豆豉酱的一种，不知道确切中文名） 竹签几根 生粉 番茄和青瓜 还有就是parsley...在广州的话用元西就得了瓜 做法： 1）用盐和生粉搞均匀，再八生蚝加入落去捞匀（不必放水）因为生蚝本身就有d水分噶啦。再冲洗干净，沥干 2）用布（我就用阁汤渣的布）吸干水分，用竹签串好，，，，再在生蚝上涂匀蜜糖 和fermented bean paste。。。 3）放到grill里面，看到烤到金黄就拿出来了！！！正啊！！！，，然后上碟的时候放上番茄片，青瓜片和少许parsley~~~ ^0^ ----  |
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