|
发信人: jadeduncan(莫名其妙的人) 整理人: junorock2001(2003-06-28 20:31:26), 站内信件 |
意大利最经典最浪漫最令人期待的甜点当属提拉米苏（Ｔｉｒａｍｉｓｕ）。“提拉米苏”的字面原意是“带我走”，大概是指吃了此等美味之后，灵魂就会幸福得飘飘然，脱离躯壳，登上仙境。 不同的厨师有不同的制作提拉米苏的秘方，而最好吃的提拉米苏离不开地道的玛士卡彭（Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ）软质起司、浓醇的意大利咖啡（Ｅｓｐｒｅｓｓｏ）、松软轻柔的手指蛋糕与正宗的意大利烈酒Ｍａｒｓａｌａ，最后蛋糕表面还必须筛一些苦香不甜的可可粉。 提拉米苏不但外表华丽、姿态可人，尝一口，咖啡的苦、甜酒的香醇、蛋与糖的润、巧克力的馥郁、手指蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的甘厚稠香、可可粉的干爽，一层层由苦入甘，后味无穷。只是一块甜点，竟仿佛将生命的悲喜演绎到了极致。 ---- 
|
|
[关闭][返回] |