发信人: lin72kaiyun()
整理人: glxlxy(2000-12-03 16:04:26), 站内信件
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荸薺(馬蹄)肉碎炸耦合
取蓮耦約一段, 洗淨,切約3mm厚的圓片, 切好之後, 擺一邊, 待用.
把半肥瘦的肉剁碎, 把荸薺(馬蹄)切成細細小粒,(不要剁, 要不會變成渣的)
取小蔥, 先把蔥白和蔥綠切分開, 再分別切成碎.
嗯, 材料都准備好啦,現在拿一個大臉盆, 把荸薺(馬蹄), 肉碎, 蔥全放進去,
加適量的鹽和小量味精, 用木匙把它們攪拌好.
准備一小碗兌好水的炸粉, 取一片耦片, 取已攪拌好的餡料一勺, 撲在耦片
上薄薄一層, 不要太厚也不要太薄, 差不多和耦片厚度一致就可以啦, 撲好之
後,取多一片耦片蓋好, 用筷子夾進炸粉內沾好粉, 再放進熱油鍋內, 待耦合轉
金黃色即可取出上碟啦!
哪位網友有好吃的來介紹一下好嗎?
明天的位置我讓出來啦! : P
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