发信人: maxtsai()
整理人: lly(1999-11-13 18:25:07), 站内信件
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红烧大白菜
主料：大白菜
配料：虾米、香菇、五花肉、蟹肉、葱段、西红柿。
调味：香油、花生油、胡椒粉、白糖、味精、酱油、加饭酒、湿淀粉
做法：
1、白菜洗净后切半、再切成日型状的块；虾米去壳后洗净；香菇洗净；青葱白切
段；
西红柿切片；五花肉切片状待用。
2、锅置火上，烧至六成热时，放进切好的冬白菜，炸至白菜回软捞起沥干油待用
。
3、锅重新洗净，烧热，放进少许油和香油，投入虾米、香菇、五花肉片、煸炒片
刻；
将过油的大白菜、西红柿，放入锅内再稍煸炒，调入酱油、加饭酒、味精、胡椒
粉、
白糖、改微火焖至白菜入味、回软后放进湿淀粉、加入加饭酒即可。
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