发信人: pstam(喀法教授)
整理人: g_w_g(2003-03-17 20:56:29), 站内信件
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北京的喀法咖啡。不过太远了，来不了。
如果这里有开咖啡厅的，或者你到咖啡厅去，告诉那里的操作员，按照我说的办法制作；或许能够做出好一点的爱尔兰咖啡。
首先把1/2盎司的爱尔兰威士忌倒在杯子里，也酒精灯加热一下之后，把威士忌点燃；燃烧过程中一定要不断地让威士忌在杯子里转动，以免烧坏杯子。等酒精基本燃烧完全之后，加入一勺糖，继续转动杯子，让杯子里的糖完全融化。然后加入一份意大利咖啡，上面再盖上一层鲜奶油。OK了，尝尝吧。
这样制作的“爱尔兰咖啡”基本不含酒精，口感不错。注意，喝的时候一定不要搅拌，就让咖啡与威士忌一起流入口中，同时伴有一点奶油。味道非常好。
只要你与咖啡制作人聊天，一般他都会按照这种方式给你做的。
【 在 jackycarol 的大作中提到：】
:大家请介绍！
:......
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钟情于意大利咖啡，专注于意大利咖啡。传播欧洲和意大利原始咖啡文化，创建中国咖啡文化。 |
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