发信人: morefool(迷迷糊糊)
整理人: ccu13650(2003-01-21 16:03:49), 站内信件
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介绍介绍迷迷糊糊平时做的美食，呵呵。
炒白菜：
超市买的大白菜，只要菜心，外面的可以送给某位PLMM；
切菜心，用刀斜切，基本依着白菜纹路，煮好后就没有硬硬的筋线了；
虾仁用清水泡10分钟；
下油，清炒白菜，加盐巴少许，加虾仁，即将出锅时加点蚝油，一点清水，炒数下出锅。
炖豆腐：
超市买的带盒子的山水老豆腐，依横截面切成两半；
虾仁用清水泡5分钟；
将虾仁塞在两块豆腐之间，然后放进盒子，用强火炖10分钟；
取出，虾仁弃掉不用（可用来炒白菜），将豆腐切块，加少许酱油，加蒜末，加麻油，喜欢麻辣的可以加辣椒油或者花椒。
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睁开眼睛，看看表，原来才十点钟，迷迷糊糊眨了眨眼睛，又睡着了。
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