发信人: lion1949(薛大官人6.0版)
整理人: junorock2001(2003-01-27 12:59:31), 站内信件
|
非我族类，其味必异！
坐落于天河南路（东北人旁边，42路车总站对面）的金刚苑，从外面望进去窗明几亮一尘不染，进去一看，落座的以韩国人为主，几疑自己到了韩国。
看见这么韩国人帮衬，想着这家店肯定是很地道了，于是就按上次在这里看见的文章所推荐的点了一个花蟹火锅（80元！）。
很快就上来了8碟装在细致白瓷碗里的凉菜（泡菜？），是糖莲藕、西洋菜、洋葱丝、大菜头……分量很少且很冷，味道则很古怪，酸的像是郭靖帮黄药师的玉萧伴奏时抢拍的节奏，甜的像郭富城跑去唱歌剧，咸的则像是上帝用一碗搁置了很久的海水家加上鳄鱼的眼泪调成的，还有介于这三种味道之间的，或者我们可以说韩国的厨师在调味上有独到的见解。
然后花蟹火锅上来了。不锈钢的锅子搁在先进的隐蔽型煤气灶上倒也好看，一锅艳红之中嫣红的蟹若隐若现倒也很诱人，但一切幻象在筷子着陆的时候就破灭了。
那么大的锅里只有两只几可乘风归去的蟹，一只是花蟹另一只也是花蟹，普通得简直想不通为什么这个锅要这么贵，玲珑得可以做掌上舞，真难为厨师怎么在秋天全肥的蟹中挑出这么两只骨感十足的蟹来的。然后看起来很满的整锅都是用大豆牙菜和普通椰菜垫底的，菌类少得可怜，我们（三个人）各用筷子夹了一次半就光了。蟹很辣，辣得你可以说它是任何一种东西，什么鲜味都全被掩盖了，唯一吃得出来是这蟹很有纤维感，也许它们为了保持身形苗条所以都是素食主义者吧。
那天晚上，我们也跟那两只蟹一样成了素食主义者，用菜填满了肚子，从这个意义上说，他们的火锅分量还是挺足的。只是我们一边吃一边赞叹起中华美食的种种好处来了。但环顾四周、所有的韩国人都吃得津津有味，看来韩国在食物这一方面真是很有自己的独特见解啊！
|
|