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主题:成都名小吃——蛋烘糕
发信人: mj-118(MJ118)
整理人: doue(2002-12-25 18:13:51), 站内信件
相传清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的,有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心;有的还夹进肉馅、莱馅,烘出咸鲜味,蛋烘糕的品种愈加丰富。  

川版朋友们记得不?
我们学生时代的最爱……




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有一种感觉叫妙不可言! 
有一种默契叫心照不宣! 
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