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发信人: liyangyang1(卓家二少の一航) 整理人: doue(2002-12-20 14:40:55), 站内信件 |
| 发信人: pennycmh(遥遥·不舞之鹤)
整理人: teris(2002-07-27 15:57:07), 站内信件 成都有条商业街叫春熙路，路口的马路对面就是王府井百货，从王府井出来，向右走一段，如果你是喜好美食之人，便准备着两眼放光好了，这里汇聚了成都的不少名小吃店，有韩包子、赖汤圆以及夫妻肺片。 其实夫妻肺片这个名字有问题，应该叫夫妻废片才是，因为在真正的夫妻肺片里面你是找不出牛肺的。上次俺的一个朋友跟俺说起这个事，第二天俺正好上街，路过店面就看了看介绍，果然没错。相传这夫妻肺片是五十多年前两夫妻搞出来的玩意，用的都是牛杂碎，有牛心、牛肚、牛舌、牛头皮等等，惟独没有牛肺，两夫妻给起了名字叫夫妻废片，因味道麻辣鲜美，一时传遍蓉城，以讹传讹便成了肺片了。 不过说起现在夫妻肺片的店面，俺就不敢恭维了，俺如此说并不是指店面如何的破旧，相反，此点刚装修过不久。在俺看来，吃东西更要讲究的是环境，什么环境配什么食物，在路边摊上吃鲍鱼不行，同样在快餐店里吃中国小吃也败兴的很，偏偏这夫妻肺片店装修的时候估计是模着旁边卖当劳的，整地跟洋快餐没什么两样。俺就跟俺女朋友说：“要不咱们打包回去吃？”遂买了点带回了学校。 老板给包了两个带子，一个装的是肺片，一个装的是蘸水（也就是调料），回去后要把肺片拌在蘸水里，搅和均匀了才吃。这蘸水用的料很杂，有卤汁、味精、花椒面、红油（辣椒油）、芝麻、花生、豆油，俺仔细研究了一下，好象还有点芹菜和香菜。这些个料里面就属卤汁最值钱了，那可是用几十年熬出来的哦，常看见一些老店分家的时候，为了一锅卤汁兄弟翻脸的。 回去以后，俺女朋友找了个吃饭的大盅盅，把肺片卤水一股脑全倒进去，然后用调羹搅匀了，俺们两个就站在女生寝室楼底下，你一口我一口的吃起来，全然不顾进出的人的眼光（嘿嘿，俺们都是食神的嘛），嘿你还别说，如此吃比坐快餐点里吃舒服多了。 ---- 乐不离蜀 
人见人烦 狗见狗厌的Lzay崽卓少 |
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