发信人: ht21cn-2001(风雪弥漫)
整理人: 9905979(2002-12-13 22:29:12), 站内信件
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“孟臣”壶是闽南、台湾茶人对工夫茶壶的习称，当地茶人泡沏工夫茶尤为珍爱小巧玲珑的紫砂陶制“孟臣”壶，它既是茶具，又是艺术品、收藏品。
“孟臣”壶相传系明代江苏宜兴紫砂陶壶名匠惠孟臣首创，他以制作小壶蜚声中外，他所制作的壶胎壁薄、工艺细腻、体态轻巧、造型古朴、口盖严密且浑然一体，壶底有“惠孟臣制”楷书题款，很适合工夫茶的“杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两……”（清-袁枚《随园食单》）。
“孟臣”壶呈朱红色和紫褐色，具有泡茶不走味、贮茶不变色、夏暑不变馊的实用价值。明末，“孟臣”壶就远销欧洲、拉丁美洲、中东及日、韩、泰、菲等国，并对欧洲早期制壶业影响颇大，甚至皇家的银茶具，也有的模仿惠“孟臣”梨形壶，足见“孟臣”壶在我国紫砂茗壶发展史上的地位。
由于千两茶的日渐稀少,目前已被列为北京故宫博物院的收藏品,台北县的坪林茶叶博物馆及禾茂茶叶亦珍藏两支.
曾有人试验将千两茶浸泡于水中,竟发现千两茶经七年,其茶心依附然干硬不受水气,由此可知遵循古法,或称土法制的千两茶在没有添加任何防腐或化学药剂的状态下产存虽已超过50年以上,但其饮用起来仍旧味香天成,喉韵甘美,不亚于任何现代精制的茶品,令人不禁感叹前人苦心制茶所付出的心血. |
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