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粤东客家揭西小吃——米?呈
主题:粤东客家揭西小吃——米?呈
发信人: gaosuiying(winchen)
整理人: lyl0753(2002-12-13 21:20:16), 站内信件
是一种甜食品,在部分客区盛行。先把糖和水放在锅里煎煮,到了
火候就把炒好的爆米花与之混和,加上花生、芝麻碾平、切块即成。有
糯米呈、粳米呈之分。糯米呈又叫“米干呈”,粳米呈又叫“湈櫦火櫫
甫拡米呈”。每到腊月,家家户户备料制作,为春节家常食品和礼品。
呈(CHANG 一声)
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