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主题：客家菜之：白切肉、破朴子蒸肉
发信人: sr0328(一生何球)
整理人: lyl0753(2002-12-03 21:30:53), 站内信件
這是「白切肉」，是豬肉切片用水燙過後沾醬油或是桔醬來吃。若是用野山豬的三層肉（五花肉）來做那更是人間一大美味。
         


這是「破朴子蒸肉」。破朴子是一種小而有汁的果實，要先醃製之後才拿來食用。破朴子鹹而下飯，也常拿來直接做配菜吃。
        
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