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主题：客家菜之：薑絲大腸、粉肠
发信人: sr0328(一生何球)
整理人: lyl0753(2002-12-03 21:30:53), 站内信件
這是「薑絲大腸」，可以說是客家人的代表菜。大腸吃起來脆又爽口，清淡不油膩。是現代人忙碌生活中最佳的精緻小點。
        



這是「薑絲粉腸」。是用豬小腸做的。裡面還加有薑絲及九層塔做配料。九層塔的獨持香味深為客家人所喜愛，而被大量用在菜餚中。
           
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