发信人: yqee_89(东橙西柚)
整理人: yqee_89(2002-11-13 18:03:07), 站内信件
|
当服务员把烧卖阴差阳错地变成了灌汤包子摆在我面前，看着这圆圆蔫蔫的东西，想起传说中关于它的独特吃法，将错就错地留下，尽管对其并无太大好感。
夹起这皮薄肉多的东东，以为就要尝到里面的鲜甜，哪知刚咬一口，金黄色类似鸡汤样的汁就像暴突的山泉眼，哗地全流出来，紧接着本就皮肉分离的馅一骨碌地滚到了碗里。初觉得是没有经验，哪想到连吃几个都是此局面，既不能像吃饺子般把皮和馅一并吃到嘴里而那流出的汤也无法再吃，咱的嘴又不够大，想一口塞进去，噎不死想必也难看的很，着实让人气馁。
想起传说中关于灌汤包子的吃法是：先在上面捅一小口，再用吸管慢慢吸里面的汁，最后是吃皮馅，此为正宗灌汤包子的吃法，汤属精华。这种听闻中有点匪夷所思的吃法对于像我等广东人是心存排斥且有疑问的，汤是要有一定的份量并用勺子取之来喝才能品尝出味道，用吸管把那本就少之又少的汤吸到嘴里那是什么感觉？再说吃包子配吸管无论从视觉角度还是美食用具搭配都有悖常理啊。寻思一番，大千世界，无奇不有，不按牌理出牌往往才能出奇制胜，能广为流传出名的自是有其非比寻常的独特之处。
可眼前这盘东西，非但没让我吃出另类的感觉，反倒觉得窝火，剩几个没了吃的心情和胃口，什么玩意这是，还是歇菜吧。
----
大树下歇一歇
有缘的人喝一杯
客家探源，客从何来
有空来坐坐——客家风情 |
|