陕北小吃-燕麦炒面

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主题：陕北小吃-燕麦炒面

发信人: sqtbjedwjf(柳明春)
整理人: hfl_258(2002-09-04 22:31:43), 站内信件

原料：燕麦（莜麦），小茴香、盐面、炒面花（野生植物），地椒（野生植物）　　制法：燕麦放入开水锅中煮十分种，装入毛口袋中来回拌动，至燕麦毛毛全部脱落为止。放凉、沥干水分，然后炒熟，磨成面用细罗罗出。小茴、地椒、炒花晒干，压成面用细罗罗出。把燕麦面与适量的小茴、炒面花、地椒、盐面搅拌匀即成。4吃时加入少量开水拌成软块状进食（可以与熟米拌食）。

　　特点：清香爽口，方便耐饥。　

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