精华区 [关闭][返回]

当前位置:网易精华区>>讨论区精华>>业余爱好>>● 美食广场>>【美食菜譜】>>今日美食:木鱼渡僧

主题:今日美食:木鱼渡僧
发信人: gary_11(路易十四)
整理人: junorock2001(2003-06-28 21:35:42), 站内信件
http://www.cctv.com.cn/life/ttys/p/020822.jpg

主料:茄子

辅料:面粉、小苏打、冬笋、黄花菜、台蘑、胡萝卜

调料:盐、姜末、花椒盐、鸡精、香油、食用油

做法:
1.将茄子洗净切成"双飞"片,(一刀不切断,一刀切断);
2.将胡萝卜、冬笋、黄花菜、台蘑、姜洗净切成末,放入器皿中加入姜末、盐、香油拌匀成馅,再将馅放入茄子夹内待用;
3.用面粉、淀粉、小苏打倒入水调成面糊,茄子夹逐个蘸上面糊;
4.坐锅点火放油,油至四成热时,将茄子夹逐个放入锅内炸至金黄色捞出,摆入盘中,蘸花椒盐食。

特点:外脆里嫩,香酥可口。


----


██████   
█┏━━┓█   
█┃皇室┃█   
█┃御用┃█   
█┗━━┛█   
██████  

[关闭][返回]