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发信人: gary_11(路易十四) 整理人: junorock2001(2003-06-28 21:35:42), 站内信件 |
主料：豆腐 辅料：虾仁、海参、鱿鱼、小油菜 调料：蚝油、鸡精、葱、姜、盐、白糖、高汤、食用油 做法： 1.将豆腐切成片用油炸至金黄色捞出放入盘中待用，葱、姜洗净切成片，鲜鱿鱼、海参洗净切成片； 2.坐锅点火放入清水待锅开后，分别放入鱿鱼、海参、小油菜焯一下捞出待用； 3.坐锅点火放油，油热加入葱、姜片煸炒出味，倒入蚝油、高汤、放入豆腐翻炒加鱿鱼、海参、小油菜、白糖、盐、鸡精勾薄芡即可出锅。 特点：色泽美观，鲜香味浓。 ----  
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