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发信人: sylvia(
) 整理人: jurn(2003-01-13 00:39:16), 站内信件 |
| 咖啡与甜点的关系，似乎就像是葡萄酒与美食，分开来吃的时候，各有各的味道，但是因为太纯粹了，总让人觉得少了一些趣味。
如果在喝咖啡时，能够配上一小块蛋糕，或是几片饼干，当深褐色的咖啡液体尚在舌根徘徊的那一刻，再用银色小叉子切下一块糕点送入口中，让糕饼的甜味融入咖啡的香苦之中，那种丰富而甜美的滋味，大概可以用“苦尽甘来”来形容吧？ 
不管这个世界上是先有咖啡，还是先有甜点，咖啡和甜点的关系又像是一对山盟海誓的情侣，本身的价值是为了对方而存在的。走进任何一家咖啡店，大概找不到没有卖甜点的地方，即使咖啡店的规模再小，总是会有一个角落，是为了陈列甜点而设的。 咖啡已经成为许多人的生活必需品，咖啡店也一家接着一家开，尤其是连锁咖啡店。而每一家品牌的连锁咖啡店，不管走的是美式、欧式还是本土风格，在咖啡的品质和口味上要求之外，也不忘提供各式各样的糕饼点心，作为树立形象的副产品。 放眼街头各家连锁咖啡店中，卖的糕饼甜点类大都少不了起士蛋糕、布朗尼蛋糕、饼干等等，后来因为流行起贝果Bagel及玛芙Muffin，许多咖啡店也都引进这两种产品。其他如三明治、各式咸口味的派饼、面包，甚至餐点等等，则是为了提供给想在咖啡店用餐的客人。 由于咖啡店主要还是卖咖啡，并不是每一家咖啡店都能提供现作或是自制的甜点。以目前相当受欢迎的Starbucks星巴克来说，都是将三明治事先做好，放在冷藏的陈列柜中，等客人点购之后再以微波炉或烤箱加热。由于Starbucks不以甜点为重，并未开发自己固定的招牌点心，而且不定期会更换内容，像是有些分店曾经推出牛肉袋饼，但是消费者并非随时都吃得到。 IS Coffee伊是咖啡的甜点，是由顶好面包提供；贝果则是从美国空运来的，有原味、全麦、洋葱、芝麻、蓝梅、肉桂葡萄多种口味；三明治则是现点现做。 欧式风味浓厚的Spinelli，也提供现做自制的糕饼点心，像是香蕉玛芙、香蕉核桃Bar等等。另外一家欧式风格的义诺咖啡Cafezinho，除了所有的饼干、蛋糕都是自己制作的之外，最特别的是消费者如果点用热咖啡系列，还会附赠Biscotti比斯考堤，这是一种里面带有综合坚果的长块形饼干，吃的时候先沾浸热咖啡中，味道更香。 以夏威夷风格为主题的Kona Connection可娜咖啡，除了蛋糕部分由外面的蛋糕店提供，饼干是由可娜咖啡的总公司代理进口的之外，不但三明治是现做现卖，另外还有现烤的新鲜松饼；而具有夏威夷风味的茉香米卷，则是只有在可娜咖啡才吃得到的独卖商品。 每一家咖啡店卖的咖啡风味不同，搭配的甜点也都琳琅满目，各有各的特色。不管你是不是甜食主义者，都不妨试着打开你的味蕾，让咖啡与甜点在你的唇齿间，跳一场精彩的双人舞吧！ |
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