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发信人: sany3149(桑尼) 整理人: icesnow1216(2002-08-11 11:20:43), 站内信件 |
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冬瓜排 
[主料]冬瓜 [辅料] 火腿、鸡蛋、面粉 [调料] 盐、鸡精、淀粉 [做法] 1.将冬瓜去皮切成菱形块，再切成"双飞"片（一刀不切断，一刀切断），放适量盐、鸡精腌制，火腿切成片； 2.将火腿片夹入冬瓜片中，取一器皿打入鸡蛋、面粉、适量油搅拌均匀调成蛋糊，再将冬瓜排蘸匀面粉挂上蛋糊； 3.坐锅点火放油，油3-4成热时，将冬瓜排逐个放入锅中，炸至两面金黄色即可。 [特点] 色泽金黄，酥香味美。 ---- 纵横三国 閩南風情 生於70年代  |
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