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发信人: sany3149(桑尼) 整理人: icesnow1216(2002-08-11 11:20:43), 站内信件 |
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绿茶饺炖水鸭 
[主料]光鸭一只 [辅料]绿茶（乌龙茶）、面粉、肉馅 [调料]盐、姜、鸡精 [做法] 1.将鸭子洗净切成块，放入开水中焯一下捞出，绿茶用开水冲泡，滤出茶水待用； 2.将姜洗净切成片，肉馅放入葱、姜末、盐、鸡精、油搅拌均匀调成饺子馅，用茶水和面揉成小剂，擀成皮放入肉馅包成饺子； 3.坐锅点火放入清水和适量茶水、姜片、鸭子块，开锅后改小火炖，鸭子熟时再把饺子放入锅内，待饺子浮起出锅即可。 [特点]风味独特，色香味美。 ---- 纵横三国 閩南風情 生於70年代  |
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