发信人: answeraquestion(回答你一个问题)
整理人: gp05(2003-01-16 01:33:39), 站内信件
|
吃辣不能一下吃很多的，不然会胃痛的，有时候这东西也要看状态，吃完，喝三包王老吉就是了。
我倒是从小吃，虽然是100%广州人但也觉得广州好像没太多很辣的东西吃，或许是麻木了，去吃香辣蟹，第一句总是你有多辣放多辣，免得你弄好了我在让你加几次辣，所谓的劲辣，到我嘴里只有一点辣味罢了。
看来有长假回国，下定决心向四川跑一趟，看看什么是正宗的辣，当然有谁会弄一些很辣的才菜，让我尝尝也好。
------有点辣------
其实说到最辣，在小洞天吃飘香寸骨那吸满辣油的锅巴还有点辣味，再去嚼那些辣椒干，先是有点苦，然后才是辣，那才是有点象样的辣，至于毛血旺，水煮牛肉，水煮系列的只是一点辣罢了！
------这才是辣------
现在是无辣好吃了，只好用生的指天椒，连辣椒银切成小辣椒圈，加点鱼露就直接往嘴里送，那种指天椒的青味加上扑鼻而来的香辣味，那是辣！指天椒不要用鱼露浸泡，不然鱼露回吸了指天椒的青味就没那么辣了！
------最后------
其实现在广州能吃到的辣都是经过改良过的，什么小冬天，香辣蟹什么的，说白了就是没四川湖南那边那么辣了，如果是按那边辣的标准，广州人能吃的就不多了，就是能吃，“受得”的更不多，我是难得几个喜欢吃辣又“受得”的100%广州人，都是因为妈妈的遗传，什么都是吃了再说，所以我从小就不挑吃，爱吃啦，不象现在的小孩，吃多点就说“热气”什么的，不是我爸妈不懂，他们都是医生哦，吃可是人生一大享受哦！
------认识“辣友”------
真希望找到志同道合的同口味的朋友，一起交流吃“辣”心得，我可是无“辣”不欢的人哦，南方北方的朋友都无所谓，能吃辣，最辣，那就对了！ |
|