|
发信人: gary_11(路易十四) 整理人: junorock2001(2002-08-03 20:06:34), 站内信件 |
.jpg)
配料： 熟大肠750克，熟猪油、花椒油、清汤、白糟、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量。 制作方法： 将大肠切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。勺内加入清水，开后放人大肠余透，捞出沥净水份。炒勺上火加熟猪油。白糖，将糖炒至发红时，放大肠们上色，下人惹姜蒜未，烹上醋、料酒，加入清汤，开后下盐、白糖、昧糟、三种药材的一半。然后移至小火，烧至汤汁发浓时，加入药材的另一半，淋上花椒油，出勺摆在盘内，撒上香菜段即成。 风味特点： 色泽红亮，五味俱全。 ----  
██████ █┏━━┓█ █┃皇室┃█ █┃御用┃█ █┗━━┛█ ██████ |
|
[关闭][返回] |