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发信人: trista.xu(蛋蛋猪*想想) 整理人: junorock2001(2002-07-23 01:03:43), 站内信件 |
| 早餐决定了你身体所产生的能量，换句话说，就是它能供给你血液里多少糖。糖与脂肪经过氧化后，才会在身体里产生能(精力)。
影响血糖高低的因素很多，以两百位志愿者当实验对象做研究，给他们吃各种不同的早餐，早餐前一小时量血糖，早餐后每隔一小时量一次。结果发现，一位只喝一杯纯咖啡当早餐的人，血糖降得很快，又易感到烦躁、紧张、疲倦、头晕。如果吃两个油炸圈、一杯加了牛奶与糖的咖啡，血糖就会急速上升，但在一小时之后就会又降下来。 好的早餐是喝一杯全脂奶、再加上两匙半脱脂奶粉，并与橙汁、咸肉、面包、果酱、咖啡一起吃，吃下去后血糖会升到120毫克，而且保持一上午不降，用两个蛋代替加料牛奶也可以，这样的早餐才算是真正的保健早餐。 哈佛大学的塞恩博士也做过类似的研究，发现要想早餐有持续力，可在麦片粥里加高脂肪的奶品，这种高蛋白的营养早餐，包括了牛奶、牛肉、乳酪，一个人精力持续时间长，大部分要靠蛋白质来维持，要进一步使生活过得更充满活力，就要加上脂肪及碳水化合物等食物。 营养早餐食谱 （一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 （二） 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 （三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 （四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 （五） 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 （六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。 ---- 
吾好问我想乜，其实我都无野想嘎~~ |
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