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发信人: trista.xu(蛋蛋猪*想想) 整理人: gp05(2003-01-15 00:41:36), 站内信件 |
| 据美国《全国癌症研究所杂志》报道：布里格姆妇女医院和哈佛大学医院的医学专家研究了许多调查报告后，发现多吃西红柿具有较强的防癌功效。他们说西红柿对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防作用最明显，对胰腺癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。越来越多的科学分析表明，多吃番茄可少患癌症，无论生吃熟吃都有效。
番茄的防癌作用，主要表现为以下四个方面： 一是番茄含有一种抗氧化剂——番茄红素，具有降低癌症发病率的作用。同时它还含有多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了番茄的防癌能力。有资料表明，吃番茄同时添加水果、蔬菜，患癌的危险性比较小。 二是番茄含有丰富的维生素C和A，还含叶酸和钾等营养成分。维生素C和A有助于降低患癌的机率，叶酸则能够预防心脏病和其他疾病。 三是番茄还含有许多对人体有益的混合物，这些混合物可以通过相互作用，产生对人体健康有益的效果。 四是吃番茄酱和调味汁防癌效果会更好。美国著名医生焦万努奇在一份医学杂志发表的报告指出，番茄通常用来制成加工食品，如意大利面酱、番茄酱和调味汁，由于这些均是浓缩食品，所含的番茄红素成分比生番茄高得多，很具防癌作用。 我最喜欢吃番茄的了，送多个整番茄的菜谱先。 小番茄炒鲜贝 
材料： 鲜贝200克 小红番茄150克 葱2根 调味料： 1． 盐1/3茶匙 味素1小匙 高汤1大匙 2． 太白粉1/2茶匙 作法： 1． 鲜贝、小番茄洗净一切为二；葱切寸段备用。 2． 炒锅入油2杯，以中火烧至三分热后，再加入鲜贝及小番茄滑开至熟即可捞出沥干 3． 锅中留油1茶匙，先爆香葱段，再入鲜贝、番茄及调味料（1）炒匀，最后勾芡即可。 番茄的健康小常识 番茄具有消炎的疗效，对于口角炎、急慢性胃炎及十二指肠溃疡有帮助；而在新鲜番茄汁中加少许柠檬或莲藕汁，则有祛除压力及疲劳的功效。 ---- 
吾好问我想乜，其实我都无野想嘎~~ |
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