精华区
[
关闭
][
返回
]
当前位置：
网易精华区
>>
讨论区精华
>>
业余爱好
>>
● 美食广场
>>
【我愛廚樂】
>>
去鱼鳞
主题：去鱼鳞
发信人: 760621(临街的窗)
整理人: junorock2001(2002-07-17 01:03:38), 站内信件
去鱼鳞
购回的鱼刷上少许醋，过几分钟后轻而易举就能把鱼鳞刮掉。若工作忙，购回的鱼放置过久，使之干燥，切不可强行刮鳞，而应将鱼放于冷水中，放少许醋，过1小时后再刮就干净了。
快速烹制螃蟹
把螃蟹杀好，清洗干净，放在板上用刀拍松，用一小碗加入葱姜水和少量的盐、味精、胡椒粉、料酒上笼蒸3分钟，取出扣入盘中，浇上7成热油，再用原汁即可食用。
大家不防试一试
[
关闭
][
返回
]